La Vie en Herbes est un Établissement et Service d’Accompagnement par le Travail.. Les travailleurs de la Vie en Herbes participent à la production biologique de plantes aromatiques et médicinales, depuis leur culture jusqu’à leur commercialisation, en passant par le séchage, le conditionnement, la préparation des commandes, etc. Une trentaine de variétés de plantes sont cultivées sur une dizaine d’hectares.