Producteurs et produits locaux

Vu de la ville, l’espace agricole périurbain apparaît comme un espace vide. Or il n’en est rien ! Ce territoire est occupé par un projet entrepris par des hommes. Il produit des richesses et offre un espace de qualité pour la ville et ses habitants. L’espace agricole est le support d’une activité économique qui fait de l’Île-de-France la troisième région agricole du pays. Il est à la fois l’outil de travail et le produit des hommes qui s’en occupent et le façonnent chaque jour.

Sur le territoire du Triangle Vert, on compte aujourd’hui une trentaine d’exploitations viables à long terme, réparties sur les cinq communes. Comme nous l’avons décrit précédemment, l’agriculture du Triangle Vert mêle majoritairement grandes cultures et maraîchage. L’association s’emploie à soutenir et à développer les différentes filières présentes sur son territoire, en incitant les producteurs à commercialiser en circuits courts "ultra locaux" (= sur les communes où ils cultivent). En effet, par exemple, la majeure partie des maraîchers pratique la vente directe, mais surtout sur les marchés parisiens (qui sont à une quinzaine de km !) ou ceux de la petite couronne parisienne.

Quant aux grandes cultures, leur vente en circuit court local est plus compliquée ! Il existe toutefois des possibilités de développement d’une économie locale basée sur les grandes cultures. C’est ainsi que le Triangle Vert s’est associé avec un brasseur, F. Ochs, pour produire une bière artisanale locale. Une jeune paysanne boulangère, Maëla Le Guillou, installée sur le site de la couveuse Les Champs des Possibles à Saulx, cultive ses céréales panifiables bio et fabrique son pain bio, vendu en AMAP (Saulx Good, Les Douvières, La Blette Humaine et la Farigoule).

Où trouver les produits maraîchers cultivés sur le Triangle Vert ?

(EN CHANTIER ! carte en cours de construction- et liste de producteurs non exhaustive)

ExploitantLieu d’exploitationProduitsLieu de venteJour
Jérôme Armand Villejust légumes marché d’Antony mardi, jeudi et dimanche matin
Jean-Luc Bone Saulx maraîchage et fleurs coupées marché de la Porte Brunet (Paris 19e) mercredi et samedi matin
marché de (Paris 19e)
marché des Lilas mercredi et dimanche matin
Stéphane Doublet-EARL de Villedieu Saulx légumes et fleurs coupées marché de Popaincourt (Paris11) mardi et vendredi matin
marché du Cours de Vincennes (Paris12) mercredi et samedi matin
marché Bd Brune (Paris 14e) jeudi et dimanche matin
Michel Gilbert Saulx légumes marché de L’Häye-les-Roses jeudi et dimanche matin
marché de Cachan samedi matin
Serge Hordesseaux Saulx légumes marché du Plessis-Robinson mardi, vendredi et dimanche matin)
Marc et Arlette Mascetti Marcoussis fruits et légumes de la ferme MASCETTI, autres produits locaux (herbes aromatiques, lentilles vertes bio, fromages de chèvre, jus de fruits, cidre, et prochainement pain bio La Grange-Cours des Halles, 14 rue Alfred Dubois à Marcoussis 8h-12h30 / 15h30-19h30 du mardi au samedi
8h-12h30 le dimanche
fermé le lundi
marché de Port-Royal (Paris 5e) mardi et samedi matin
marché de la place Monge (Paris 5e) mercredi, vendredi et dimanche matin
EARL Gilles Olivier et fils Villebon légumes Auchan Villebon
Michel Olivreau Saulx légumes vente à la ferme, Saulx samedi matin
Didier Peillet Saulx maraîchage marché Paris mardi et samedi matin
Les Potagers de Marcoussis / Conserverie Coopérative Marcoussis légumes et fruits bio, conserves bio ’’maison’’ vente paniers AMAP + points de vente partenaires + boutique à la ferme Chemin du Regard à Marcoussis boutique ouverte mercredi 10h-12h30 et 15h -18h, jeudi 15h-18h, vendredi 15h à 19h et samedi 10h-12h30
Didier Skura Nozay légumes et fruits marché d’Orsay-centre mardi et vendredi matin
marché de Palaiseau-Lozère mercredi et samedi matin
marché de Palaiseau-centre dimanche matin
Guilain Vergé Saulx légumes adhésion à l’AMAP Saulx Good le mardi de 18h15 à 19h45 dans la Cour d’Animakt au 1 rue Emile Fontaine à Saulx
ESAT La Vie en Herbes Marcoussis herbes aromatiques et tisanes bio boutique à la ferme Chemin des Bieds à Marcoussis boutique ouverte tlj de 9h à 12h15 et de 13h30 à 17h, sauf lundi -> fermeture à 16h30, et fermeture un vendredi après-midi sur deux

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Adresse

Le Triangle Vert
des Villes Maraîchères du Hurepoix
5 Rue Alfred Dubois
91460 Marcoussis
tel: 01 64 49 69 79
courriel: trianglevert@gmail.com

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